Q.イージーオーダーと、通常のオーダーとはどう違いますか？

A.基本的には、ある程度の形があって、多少の項目を調整できますというのが、世間一般での、イージーオーダーの意味合いだと思います。

ざっくり申し上げますと、少し調整できるという意味が強いと思われます。
似たような言葉で、パターンオーダーというのがありますが、イージーオーダーが一番、調整できる箇所が小さいというイメージです。
メリットとして、その分、価格も安くなるのが一般的な傾向です。